Организмга тушадиган темир икки тоифага: гемли — ҳайвон манбаларидан олинган ва ногем — ўсимликлардан олинадиган темирга бўлинади. Гемли турлари жуда яхши ҳазм бўлади ва бундай сифатли маҳсулотнинг рационида етишмаслиги, масалан вегетарианларда, ТТА ривожланишига олиб келади.

Темир танқислигини бартараф этиш учун тавсия этилган маҳсулотларга қуйидагилар киради:

· Гемли гуруҳ (темир миқдори камайиб бориш тартибида): мол жигари, мол тили, қуён гўшти, курка гўшти, ғоз гўшти, мол гўшти, балиқнинг бир неча навлари;
· Ногем гуруҳ: қуритилган қўзиқорин, янги нўхат, гречка, сули ёрмаси, янги қўзиқорин, ўрик, нок, олма, олхўри, гилос, лавлаги ва бошқалар.

Сабзавот, мева, полиз маҳсулотлари ўрганилганда уларнинг таркибида юқори темир мавжудлигига қарамай, темирнонг ўзлаштирилиши умумий миқдордан жами 1-3%ни ташкил этади, бу ҳайвон келиб чиқишли маҳсулотлари билан солиштирганда арзимас бўлади. Масалан мол гўшти истеъмол қилинганда инсон организми зарур темир элементини умумий миқдордан 12%игача ўзлаштириши мумкин.

Темир танқислиги анемиясини парҳез билан тузатишда темир ўзлаштиришига таъсири туфайли витамин С ва оқсилга бой (гўшт) овқат озиқ-овқатларни кўпроқ истеъмол қилиб, тухум, ош тузи, кофеинли ичимликлар ва калцийга бой озиқ-овқатларни камайтириш лозим бўлади.

• саломатлик