Керакли масаллиқлар:

• Un – 230 gr
• Qavartma – 1,5 choyqoshiq
• Soda – 1/2 choyqoshiq
• Qovoq pyuresi – 250 gr
• Oʻsimlik yogʻi – 240 gr
• Shakar – 250 gr
• Tuxum – 3 dona
• Sariq rangli ozuqaviy boʻyoq

Tayyorlanishi:

1. Tuxum oqi sarigʻidan ajratiladi.

2. Oʻsimlik yogʻi, qovoq pyuresi, tuxum sarigʻi va shakar mikser yordamida koʻpirtiriladi.

3. Aralashma ichiga qavartma, soda va taʼbga koʻra ziravorlar qoʻshiladi. 

4. Idish ichiga elangan un solinadi. 

5. Xamirga bir necha tomchi ozuqaviy boʻyoq qoʻshib yuboriladi. Bu tayyor pirogga toʻq sariq rang beradi. 

6. Tuxum oqi koʻpirtiriladi.

7. Koʻpirtirilgan tuxum oqi asta-sekinlik bilan asosiy massa ichiga qoʻshiladi.

8. Xamir pergament qogʻoz toʻshalgan qolip ichiga joylanadi va 170 daraja haroratda pishiriladi.

9. Tayyor pirogni fransuzcha merenga bilan bezatish mumkin. Buning uchun 1 ta tuxum oqi 50 gr shakar bilan koʻpirtiriladi. Pishgan pirogning ustki qismi merenga yordamida bezatilgach, gaz pechining yuqori qavatida 5-7 daqiqa ushlab turiladi.

Manba

• Foydali
• Retsept