Канададаги Квебек университети олими Роберто Силвестро одамлар нима учун аччиқ овқатни яхши кўришини тушунтирди.

Экофизиологнинг айтишича сайёрамизнинг ҳар тўртинчи аҳолиси ҳар куни қалампир истеъмол қилади. Овқатни онгли равишда қалампирлаш фақат одамларга хосдир. Одамларда капсаицин оғиздаги TRPV1 рецепторларини рағбатлантиради. Улар овқатнинг аччиқ эканлиги ҳақида сигнал беради. У оғизда иссиқлик сифатида қабул қилинади, гарчи аслида аччиқ овқат ҳароратни кўтармайди.

Олимнинг фикрича, одамларнинг аччиқ овқатга интилишини сабабларидан бири, ўзини дезинфекция қилиш истаги бўлиб, капсаицин антибактериал хусусиятга эга. Бундан ташқари, қалампир шамоллаш ва юқори қон босими учун фойдали бўлиши мумкин.

• қизиқарли
• саломатлик