Hozir qulupnayning mavsumi yaqinlashmoqda, Ya’ni, tez orada uni ko‘pchilik iste’mol qila boshlaydi. U nafaqat shirinliklar, balki ichimliklar va hatto sho‘rva tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Xabardor lifestyle qulupnayli taomlar uchun uchta retseptni tuzdi.

Qulupnay bilan shirinlik

Tarkibi:
Qulupnay - 300 g
Pomidorlar - 300 g
Bolgar qalampiri - 100 g
Bodring - 70 g
Rayhon - 8 g
Zaytun moyi - 1 oshqoshiq.
Limon sharbati - 1 oshqoshiq.
Tuz - ta’mga.
Maydalangan qizil qalampir - ta’mga.

Tayyorlash usuli:
Qulupnaylarni yuving va poyalarini olib tashlang.
Bolgar qalampirini yuving, urug‘larni olib tashlang. Kubik shaklida kesib oling.

Bodringni (tozalangan) va pomidorni yuving va kesib oling.
Qulupnay va sabzavotlarni pyuresi bo‘lgunga qadar blenderda maydalang.

Blenderga yog‘, rayhon, limon sharbati, maydalangan qalampir va tuz qo‘shing.

Qulupnay va qaymoq

Tarkibi:
Qulupnay - 250 g
Og‘ir krem (33% dan) - 100 ml
Shakar kukuni - 50 g tayyorlash usuli:
Qulupnaylarni yuving va poyalarini olib tashlang.

Chuqur idishda sovuq kremni ko‘pirtiring. Shakar kukuni qo‘shing. Krem ko‘pirtirishni davom eting.Qulupnaylarni choraklarga bo‘ling. Krem va qulupnay qatlamlarini idishlarga soling. Agar so‘ralsa, siz qulupnay murabbo qo‘shishingiz mumkin.

Qulupnay limonadi

Tarkibi:
Qulupnay - 300 g
Limon - 2 dona.
Shakar - 120 g
Suv - 3 l
Yalpiz

Tayyorlash usuli:
Qulupnaylarni yuving, poyalarini olib tashlang va rezavorlarni shakar bilan seping.

Blender yordamida aralashmani pyurega aylantiring.
Aralashmaga 1,5 limon sharbatini qo‘shing. Qolgan yarim limonni kesib oling va aralashmaga qo‘shing.
Limon sharbati va limon bo‘laklari bilan qulupnay ustiga 500 ml qaynoq suv quying. Xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin muzlatgichga qo‘ying.
Sovuq aralashmaga suv qo‘shing (ta’mga). Limonadni muz va yalpiz barglari bilan xizmat qiling.

• Qulupnay