$
10850.10 UZS
-15.84
198.99 UZS
-8.28
11344.86 UZS
11.68
40° Kechasi 21°

Bodom sutining foydali xususiyatlari

20:11 / 28.05.2022

Bodom suti yoqimli yong‘oq va kremli ta’m hamda boy tarkibga ega. U juda mashhur bo‘lib, tarkibida barcha o‘simlik suti o‘rnini bosuvchi moddalar borligi sababli sigir sutiga juda o‘xshaydi. 

Bodom suti o‘rta asrlardan beri tayyorlab kelinadi va u sigir suti o‘rnini bosuvchi vosita sifatida qo‘llanilgan. Oshpazlar ham bu mahsulotni qadrlashadi: u hayvon sutlariga qaraganda uzoqroq saqlanadi. Bodom suti yog‘siz mahsulot hisoblanadi, bu uning mashhurligini oshirishga yordam bergan. 

Bodom sutining asosiy xususiyati bu – laktoza yo‘qligi. Laktoza sut tarkibidagi shakar bo‘lib, u hamma odamlar tomonidan hazm qilinmaydi. Laktoza intoleransiyasidan (laktoza bor mahsulotni iste’mol qilganidan keyin paydo bo‘ladigan buzilish) aziyat chekadiganlar sog‘lom muqobilni izlashga majbur. Ko‘pincha ular yoqimli ta’mga va ozgina shirinlikka ega bo‘lgan bodom sutini tanlaydilar. 

Bodom sutida xolesterin yo‘qligi va kaloriya miqdori past (1 stakanda 39 kkal) ekanligi uning yana bir foydali xususiyatlaridandir. Sutning parhez xususiyatlari uning ta’miga hech qanday ta’sir qilmaydi. Biroq bodom sutining kamchiliklaridan biri, yong‘oqlarga allergiyasi bo‘lgan odamlar uchun xavflidir. Bodom ichimligida uy hayvonlari sutida mavjud bo‘lgan ozuqa moddalari yo‘q. Unda protein va D vitamini butunlay yo‘q. Oziq moddalar do‘konlardagi bodom sutiga qo‘shiladi, lekin ular bilan birga ishlab chiqaruvchilar ko‘pincha shakar ham qo‘shadilar. Qadoqlangan bodom suti muzlatgichsiz ham, paketi ochilgunga qadar uzoq vaqt saqlanadi. Agar siz uyda bodom sutini tayyorlasangiz, barcha sifatlar 4-5 kun davomida saqlanadi (muzlatgichda). 

Mutaxassislarning ta’kidlashicha, ichimlik inson organizmida eng ko‘p uchraydigan to‘rtta elementdan biri bo‘lgan magniy manbasiga aylanadi. Uning ishtirokida 300 ga yaqin fermentativ reaksiyalar sodir bo‘ladi. Magniysiz qon shakar darajasini tabiiy tartibga solish va energiyani assimilyasiya qilish jarayonini ta’minlashi mumkin emas. Bodom sutining yana bir muhim komponenti E vitamini (tokoferol). Bu miyaning normal ishlashi uchun zarurdir. E vitamini bo‘lgan oziq-ovqatlarni muntazam iste’mol qilish nafaqat Alsgeymer kasalligini rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin, balki keyingi bosqichlarda ham uning kechishini sekinlashtiradi. 

Tokoferol yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi va insult xavfini kamaytiradi. Bodom sutini iste’mol qiladigan odamlar antioksidantlar va boshqa foydali moddalarga ega bo‘ladi. Ular qarish jarayonini tezlashtiradigan va ba’zi hollarda saraton rivojlanishiga olib kelishi mumkin bo‘lgan erkin radikallar tomonidan hujayralarga yetkazilgan zararni kamaytiradi. Bodom suti sigir sutiga qaraganda kamroq miqdorda kalsiyni o‘z ichiga oladi, ammo suyaklarni mustahkamlash, osteoporoz rivojlanish xavfini kamaytirish uchun yetarli. 

Bodom sutini qanday tayyorlaymiz?

Bodom suti Yevropa oshxonasiga mansub bo‘lib, uni uyda tayyorlash juda oson. Bodom sutini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingrediyentlar kerak bo‘ladi: 180 g butun bodom; 1,2 l sovuq suv; 0,25 osh qoshiq tuz. Sutni tayyorlash jarayoni 20 daqiqa davom etadi. Tozalangan butun bodomni idishga soling. Ularni 350 ml toza sovuq suv bilan to‘ldiring. Xona haroratida kamida 4 soat qoldiring. Iloji bo‘lsa, bodom bir kecha mobaynida suvda turgani yaxshi. Keyin suvni to‘kib tashlang va yaxshilab yuving. Blenderga soling va 850 ml sovuq suv qo‘shing (filtrlangan yoki qaynatilgan). Bodomlar to‘liq maydalanib, oppoq sut holiga kelgunicha blenderda yaxshilab aralashtiring. So‘ngra boshqa idishning ustini ikki qavatli oq doka bilan yopib, massani quying. Suyuqlik yong‘oq massasidan to‘liq oqmaguncha qoldiring. Vanihoyat, bodom sutimiz tayyor. 

Parhezshunos Brittani Mullins sut tayyorlashda tuz o‘rniga bir tomchi vanil ekstrakti yoki bir nechta xurmo qo‘shishni tavsiya qiladi. Oshpaz Aysegul Sanford sut ekstraktidan keyin qolgan massani tashlamaslikni maslahat beradi. Bu qimmatli tarkibiy qism va sifatli bodom unini tayyorlash oson. Undan mazali va foydali kekslar, non, pechene va boshqa pishiriqlar tayyorlasa ham bo‘ladi.


salomatlik


														
														Xitoylik olimlar tuxumning yurak salomatligi uchun foydali ekanligini isbotlab berishdi

Xitoylik olimlar tuxumning yurak salomatligi uchun foydali ekanligini isbotlab berishdi

Ekspertlar ushbu mahsulotning salomatlikka taʼsirini oʻrganish uchun tadqiqot oʻtkazib koʻrishgan.
17:06 / 22.06.2022

														
														JSST maymunchechak kasalligiga yangi nom bermoqchi

JSST maymunchechak kasalligiga yangi nom bermoqchi

Bu haqida tashkilot rahbari Tedros Gebreyesus maʼlum qildi.
16:41 / 19.06.2022

														
														Sport bilan shugʻullanish saratondan vafot etish xavfini 50 foizga kamaytiradi – tadqiqot

Sport bilan shugʻullanish saratondan vafot etish xavfini 50 foizga kamaytiradi – tadqiqot

Amerikalik olimlar kardio va aerobika mashqlari saratonga qarshi kurashda yaxshi natija berishini isbotladilar.
09:28 / 06.06.2022

														
														Qahva isteʼmoli erta oʻlim xavfini 30 foizga kamaytiradi – olimlar

Qahva isteʼmoli erta oʻlim xavfini 30 foizga kamaytiradi – olimlar

Xitoylik olimlar buni isbotlash uchun 7 yil davomida tadqiqot oʻtkazdilar.
16:06 / 01.06.2022

														
														Un mahsulotlarini ko‘p iste’mol qilishning zararlari

Un mahsulotlarini ko‘p iste’mol qilishning zararlari

Inson salomatligiga zarar keltirmasligi uchun un mahsulotlarini qanday iste’mol qilish kerak?
18:59 / 31.05.2022

														
														Bodom sutining foydali xususiyatlari

Bodom sutining foydali xususiyatlari

Qayd etilishicha, bodom suti yog‘siz mahsulot hisoblanadi, bu uning mashhurligi ortishiga yordam bergan.
20:11 / 28.05.2022

														
														“Gucci” zamonaviy va aqlli uzuklarni sotuvga chiqardi

“Gucci” zamonaviy va aqlli uzuklarni sotuvga chiqardi

Taqinchoq tomir urishi va tana haroratini nazorat qilish imkoniyatiga ega.
16:02 / 27.05.2022

														
														Zarchava isteʼmoli xotirani yaxshilashi isbotlandi

Zarchava isteʼmoli xotirani yaxshilashi isbotlandi

Amerikalik olimlar oʻtkazilgan tadqiqotlar natijasida mana shunday xulosaga keldilar.
17:38 / 26.05.2022

														
														Bill Geyts maymunchechakni tarqatishda ayblanmoqda

Bill Geyts maymunchechakni tarqatishda ayblanmoqda

Bunga milliarderning oʻtgan yili bergan intervyusi sabab boʻlgan.
11:09 / 24.05.2022

														
														Erkaklar uchun kechqurun mashg‘ulot o‘tkazishning foydalari

Erkaklar uchun kechqurun mashg‘ulot o‘tkazishning foydalari

Ba’zi tadqiqotlar shuni ko‘rsatadiki, kechki mashg‘ulotlar mushaklar hajmiga sezilarli ta’sir o‘tkazadi ega bo‘lishingiz mum…
14:10 / 22.05.2022

Bu ham qiziq

O‘zbekiston musulmonlari idorasi hayit namozi o‘qilmasligi haqidagi xabarlarni rad etdi

O‘zbekiston musulmonlari idorasi hayit namozi o‘qilmasligi haqidagi xabarlarni rad etdi

Idoraning ma’lum qilishicha, mazkur xabarlar asossiz va haqiqatga mos kelmaydi.
13:32 / 04.07.2022
Kopengagenda otishma oqibatida 3 kishi halok bo‘ldi

Kopengagenda otishma oqibatida 3 kishi halok bo‘ldi

Voqea yakshanba, 3-iyul kuni kechqurun sodir bo‘lgan.
12:34 / 04.07.2022
Hind aktrisalari haqida siz bilmagan maʼlumotlar

Hind aktrisalari haqida siz bilmagan maʼlumotlar

Biz baʼzi hind aktrisalarining ismlarini bolalikdan eslaymiz. Bu aktrisalar nafaqat isteʼdodli, balki oʻziga xos uslub egasi…
19:51 / 03.07.2022
Aleks Volkanovski: “Oliveyra bilan jang qilmoqchiman, chunki…”

Aleks Volkanovski: “Oliveyra bilan jang qilmoqchiman, chunki…”

Yarim yengil vazn toifasida UFC chempioni yengil vazn toifasida sobiq chempion Charlz Oliveyra bilan jang o‘tkazish niyatida…
13:32 / 04.07.2022
Qashqadaryoda eshak so‘yib sotayotgan xonadon aniqlandi

Qashqadaryoda eshak so‘yib sotayotgan xonadon aniqlandi

Joriy yilning mart oyida ham Koson tumanida xuddi shunday holat aniqlangan.
09:19 / 04.07.2022
O‘zbekistonda yozgi transfer oynasi ochildi

O‘zbekistonda yozgi transfer oynasi ochildi

4-iyuldan e'tiboran O‘zbekistonda yozgi transfer oynasi ochildi va u 30-iyulga qadar davom etadi.
10:22 / 04.07.2022
Qo‘ng‘iroqlar davom etmoqda: Qirg‘iziston prezidenti Mirziyoyev bilan gaplashib oldi

Qo‘ng‘iroqlar davom etmoqda: Qirg‘iziston prezidenti Mirziyoyev bilan gaplashib oldi

Shavkat Mirziyoyev 4-iyul kuni Qirg‘iziston prezidenti Sadir Japarov bilan telefon orqali muloqot qildi.
14:37 / 04.07.2022
To‘qayev Mirziyoyev tomonidan Qoraqalpog‘istonda ko‘rilgan chora-tadbirlarni qo‘llab-quvvatladi

To‘qayev Mirziyoyev tomonidan Qoraqalpog‘istonda ko‘rilgan chora-tadbirlarni qo‘llab-quvvatladi

Shavkat Mirziyoyev 4-iyul kuni Qozog‘iston prezidenti Qosim-Jo‘mart To‘qayev bilan telefon orqali muloqot qildi.
13:15 / 04.07.2022
Yamanlik muhandis mehmonxona-samolyot loyihasi bilan barchani hayratga soldi (video)

Yamanlik muhandis mehmonxona-samolyot loyihasi bilan barchani hayratga soldi (video)

Hashamatli mehmonxona 5000 kishiga moʻljallangan boʻlib, bir necha yil davomida yerga qoʻnmasdan parvoz qila oladi.
12:09 / 04.07.2022
Neslihan Atagul prodyuserlikka qoʻl urdi

Neslihan Atagul prodyuserlikka qoʻl urdi

Aktrisa oʻzini yangi yoʻnalishda sinab koʻrishga qaror qilgan.
18:50 / 03.07.2022

O‘zbekiston va jahonda ro‘y berayotgan eng so‘nggi voqea-hodisalar, sport, shou-biznes, madaniyat, informatsion texnologiyalar va ilm-fan yangiliklaridan doimo xabardor bo‘ling!

O‘zbekiston va jahonda ro‘y berayotgan eng so‘nggi voqea-hodisalar, sport, shou-biznes, madaniyat, informatsion texnologiyalar va ilm-fan yangiliklaridan doimo xabardor bo‘ling!